Une cuisine authentique
... et rock’n’roll !

Les produits que nous utilisons sont majoritairement frais et de saison et nos préparations sont faites dans notre cuisine.
Nous privilégions les productions régionales et surtout locales.

La Viande de bœuf est d’origine de « Savoie ».
La Tomme, la Raclette au lait cru et le Crémeux sont fabriqués à la ferme de Montroc, à Argentière.
La Féra est pêchée dans le lac Léman. Le Reblochon, le Beaufort, le Fondant et le Fromage rapé proviennent de la Coopérative du Val d’Arly à Flumet .
La charcuterie est préparée par un « maître-artisan » de Doussart.
Nos légumes sont livrés par un grossiste d’Arthaz, travaillant en étroite collaboration avec les producteurs du terroir. Les glaces sont fabriquées par un artisan-glacier d’Annecy.
Le pain de nos burgers est entièrement réalisé dans notre cuisine.
Les pâtes à crêpes et galettes sont faites maison.
Les vins proviennent de récoltants viticulteurs.